Huiles et graisses alimentaires : FAQ achat
Ce que demandent les acheteurs avant de commander : choix de la qualité, documents par lot, chargements minimaux, échantillons et transport.
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Technique
1Puis-je consulter une fiche de spécification ou des données SFC avant de commander ?
Puis-je consulter une fiche de spécification ou des données SFC avant de commander ?
Oui, sur demande, pour la qualité que vous étudiez. Selon le produit, la fiche indique AGL, indice de peroxyde, couleur Lovibond, humidité, indice d'iode, point de fusion glissant et teneur en solide (SFC) à des températures définies. Lorsqu'un document a été mis en ligne, vous pouvez aussi le télécharger depuis la page produit.
2Puis-je obtenir des échantillons pour un essai de cuisson ou de friture ?
Puis-je obtenir des échantillons pour un essai de cuisson ou de friture ?
Souvent oui, pour les qualités qui s'y prêtent. Indiquez l'huile ou la matière grasse, l'essai prévu (cuisson, durée de vie en friture, enrobage) et la quantité nécessaire, ainsi que l'adresse de livraison. Les règles des transporteurs express pour les huiles et la destination peuvent influer sur le coût et le délai.
Vous hésitez encore sur une huile ou une graisse ?
Indiquez-nous l'application, le point de fusion par glissement ou le profil SFC visé et votre volume mensuel : notre équipe vous proposera des qualités à comparer.
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