Cire de palme hydrogénée

À propos de ce produit

La cire de palme hydrogénée est obtenue par hydrogénation totale d'huile de palme raffinée, qui sature les doubles liaisons restantes de ses chaînes oléique et linoléique. Elle est livrée en paillettes, pastilles ou blocs, de couleur blanche à blanc cassé et pratiquement inodore, et se commande généralement par plage de fusion : 42 à 44, 46 à 48, 48 à 50, 50 à 52 et 52 à 54 degrés Celsius sont tous d'usage courant. L'hydrogénation modifie entièrement le caractère physique de la matière grasse. La suppression des doubles liaisons permet aux chaînes de s'organiser en un réseau cristallin serré et régulier, ce qui élève le point de fusion, durcit le produit et le rend opaque. Elle élimine également les sites d'attaque de l'oxygène : la cire résiste donc fortement au rancissement et au jaunissement au stockage, et elle brûle et se fige sans l'odeur que développerait une matière grasse partiellement insaturée. Les plages de fusion graduées existent parce que le bon choix dépend de l'application : une bougie en contenant exige une cire qui se ramollit suffisamment pour adhérer au verre, tandis qu'une bougie pilier doit conserver sa forme dans une pièce chaude. Elle est utilisée dans les bougies piliers, les bougies coniques et les bougies en contenant ainsi que dans les mélanges à bougies, dans les enductions de cire pour emballages et les glaçages de confiserie, et en cosmétique et soins personnels comme cire structurante. Bio Green Oils and Fats fournit de la cire de palme hydrogénée conforme aux spécifications de plage de point de fusion, d'indice d'iode, d'acidité libre, de couleur, de dureté et de forme de présentation.