Huile de Soja Époxydée (ESBO)

À propos de ce produit

L'huile de soja époxydée part d'une huile de soja raffinée mise à réagir avec un peracide, généré in situ à partir de peroxyde d'hydrogène et d'acide formique ou acétique, de sorte que les doubles liaisons carbone-carbone des chaînes oléique, linoléique et linolénique du triglycéride sont converties en cycles époxyde à trois chaînons. Pour un acheteur venant du secteur des huiles alimentaires, l'essentiel est de comprendre quelles valeurs analytiques comptent désormais. L'indice d'iode, habituellement mesure de l'insaturation d'une huile alimentaire, devient une mesure du degré d'achèvement de l'époxydation : un faible indice d'iode résiduel signifie que la plupart des doubles liaisons ont été converties. La teneur en oxygène oxirane est la mesure directe de l'époxyde présent et constitue la valeur sur laquelle le produit est réellement acheté, généralement autour de 6.5% minimum pour les qualités commerciales. L'acidité libre et la couleur restent pertinentes, comme pour toute huile transformée. C'est l'époxydation qui transforme une huile de commodité en produit chimique fonctionnel. Le cycle époxyde tendu est réactif, et cette réactivité est à la base de ses usages industriels : il s'ouvre facilement pour consommer l'acide, ce qui en fait un stabilisant autant qu'un plastifiant dans les polymères, et il sert d'intermédiaire biosourcé pour les polyols et d'autres dérivés. Parce qu'il est dérivé d'une huile alimentaire et bien caractérisé sur le plan toxicologique, il bénéficie d'une large acceptation pour le contact alimentaire, ce qui est inhabituel pour un plastifiant et explique sa présence dans les emballages alimentaires et les applications médicales. L'approvisionnement dépend de la disponibilité et du prix de l'huile de soja : confirmez donc l'origine, le statut non OGM lorsque cela est requis et la spécification en vigueur au moment de la demande.