Óleo de Soja Epoxidado (ESBO)

Sobre Este Produto

O óleo de soja epoxidado parte do óleo de soja refinado, que reage com um perácido gerado in situ a partir de peróxido de hidrogênio e ácido fórmico ou acético, de modo que as duplas ligações carbono-carbono das cadeias oleica, linoleica e linolênica do triglicerídeo são convertidas em anéis epóxido de três membros. Para um comprador vindo do lado do óleo comestível, o ponto útil é entender quais valores analíticos passam a importar. O índice de iodo, normalmente uma medida da insaturação em um óleo comestível, torna-se uma medida de quão completa foi a epoxidação: um índice de iodo residual baixo significa que a maior parte das duplas ligações foi convertida. O teor de oxigênio oxirano é a medida direta do epóxido presente e é o valor pelo qual o material é efetivamente comprado, tipicamente em torno de 6.5% no mínimo para os graus comerciais. A acidez livre e a cor permanecem relevantes, como seriam para qualquer óleo processado. A epoxidação é o que transforma um óleo de commodity em um produto químico funcional. O anel epóxido tensionado é reativo, e essa reatividade é a base de seus usos industriais: ele se abre com facilidade para consumir ácido, o que o torna estabilizante além de plastificante em polímeros, e serve como intermediário de base biológica para polióis e outros derivados. Por ser derivado de um óleo comestível e bem caracterizado toxicologicamente, possui ampla aceitação para contato com alimentos, o que é incomum para um plastificante e explica sua presença em embalagens de alimentos e aplicações médicas. O fornecimento está sujeito à disponibilidade e ao preço do óleo de soja, portanto confirme a origem, a condição não transgênica quando exigida e a especificação vigente no momento da consulta.