RBD-Palmolein IV 60

Über dieses Produkt

Dieses klare, gelbliche Olein wird aus der flüssigen Fraktion von fraktioniertem RBD-Palmöl hergestellt und hat eine Iodzahl von 60,0–60,9; ein Antikristallisationsmittel kann zugesetzt werden, wenn der Käufer oder die Vorschriften des Bestimmungslandes dies verlangen. Der Steigschmelzpunkt ist auf 18 °C begrenzt und die Farbe auf 2,2 R in einer 5,25-Zoll-Lovibond-Küvette; weder freie Fettsäuren, berechnet als Palmitinsäure, noch Feuchtigkeit und flüchtige Bestandteile dürfen 0,1% überschreiten, und die Peroxidzahl beträgt max. 1 meq O₂/kg, jeweils zum Zeitpunkt der Verladung. Ein Antikristallisationsmittel verlangsamt die Kristallbildung, wenn das Öl kühl gelagert wird, was für die Flaschen zu 1 L, Beutel und kleinen Kanister unter seinen Verpackungsoptionen von Bedeutung ist. Das Datenblatt nennt Sautieren, Braten und allgemeines Kochen als Verwendungen, und pro 100 g enthält das Öl typischerweise 44 g gesättigte, 41 g einfach ungesättigte und 15 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren bei 0 g trans-Fettsäuren. Wenn ein Antikristallisationsmittel gewünscht wird, erfragen Sie, welches Mittel in welcher Menge verwendet wird und welches Ergebnis zur Kältestabilität zugesichert werden kann, da kein Trübungspunkt angegeben ist. E319 (TBHQ) kann ebenfalls zugesetzt werden, je nach Kundenanforderung oder nationaler Vorschrift. Fordern Sie das Chargenzertifikat an und stellen Sie sicher, dass sowohl das Öl als auch seine Zusatzstoffe in Ihrem Produkt und Ihrem Bestimmungsmarkt zulässig sind.