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RBD Palmkernolein
RBD Palmkernolein ist die durch kontrollierte Kühlung und Filtration aus Palmkernöl abgetrennte Flüssigfraktion. Es behält den Laurincharakter des Ausgangsöls in einer Form, die flüssig bleibt, mit einem Trübungspunkt von 8 bis 12 Grad Celsius.
RBD-Palmolein
RBD-Palmolein ist die flüssige Fraktion von Palmöl, die durch kontrollierte Kristallisation und Filtration abgetrennt wird. Es bleibt bei Umgebungstemperatur klar und ist aufgrund seiner Oxidationsbeständigkeit das am weitesten verbreitete kommerzielle Frittieröl.
RBD-Palmkernstearin
RBD-Palmkernstearin ist die durch Fraktionierung aus Palmkernöl abgetrennte Hartfraktion. Ein Laurinsäuregehalt von 46 bis 52 Prozent und eine Iodzahl von 5 bis 9 verleihen ihm einen festen Körper und ein sehr scharfes Schmelzverhalten bei 30 bis 34 Grad Celsius.
RBD Palmstearin
RBD Palmstearin ist die bei der Fraktionierung von Palmöl abgetrennte Hartfraktion. Reich an Palmitinsäure und mit einer Iodzahl von typischerweise unter 48 verleiht es Backfetten, Margarinen und Seifen feste Struktur ohne Härtung.