Sheaolein

Über dieses Produkt

Sheaolein ist die flüssige Fraktion, die bei der Fraktionierung von Sheabutter, dem Fett der Nuss von Vitellaria paradoxa, anfällt. Die geschmolzene Butter wird kontrolliert abgekühlt, sodass die höher schmelzenden, stearinsäurereichen Triglyceride als Sheastearin auskristallisieren; der ölsäurereiche Rest wird abfiltriert und ist das Olein. Es handelt sich um ein blassgelbes Öl bis weiches Fett, das in der Wärme klar ist und im kühlen Lager trüb werden kann. Die Fraktionierung teilt Shea in zwei Materialien mit unterschiedlichen Aufgaben. Das Stearin enthält die symmetrischen Triglyceride aus Stearin-, Öl- und Stearinsäure, die Shea zu einem Rohstoff für Kakaobutteräquivalente machen. Das Olein enthält den Großteil der Ölsäure und bleibt bei Raumtemperatur flüssig oder weich, mit einem Schmelzbereich von etwa 20 bis 35 Grad Celsius. Der unverseifbare Anteil von Shea, also die Triterpenalkohole und Sterine, die für das Hautgefühl verantwortlich sind, reichert sich im Olein an; deshalb wird es für Kosmetika gewählt, in denen die Butter selbst zu fest wäre. Seine Verseifungszahl von 170 bis 190 mg KOH/g entspricht der der Ausgangsbutter. Verwendet wird es in Cremes, Lotionen, Körperölen und Haarpflegeprodukten, in Seifen und flüssigen Seifenbasen, als ölsäurereicher Rohstoff und, nach der Raffination, als weiches Fett in Fettmischungen für Süßwaren und Brotaufstriche. Bio Green Oils and Fats liefert Sheaolein nach einer Spezifikation, die Feuchtigkeit, freie Fettsäuren, Verseifungszahl, Gesamtfettgehalt, Schmelzpunkt, Farbe und Geruch umfasst; jeder Charge liegt ein Analysenzertifikat bei. Teilen Sie uns mit, ob Sie die unraffinierte Qualität oder eine raffinierte, desodorierte Qualität für den Lebensmittelbereich benötigen.