Our Oils & Fats
Browse our range of refined oils, fractions and specialty fats
Specification-led sourcing
Need an oil or fat matched to a process?
Share the application, target melting profile, pack size and destination. Our team can help narrow the available grades before you request a sample or quotation.
Gösterilen 21 ürün
Epoksitlenmiş Soya Yağı (ESBO)
Yağ asidi zincirlerindeki doğal doymamışlığın epoksit halkalarına dönüştürüldüğü bir soya yağı türevi (CAS 8013-07-8). Yenilebilir yağlara uygulanan spesifikasyonlar yerine oksiran oksijen içeriği ve iyot değeri üzerinden satılır.
Avokado Yağı
Avokado yağı, Persea americana meyvesinin çekirdeğinden değil etli kısmından preslenerek elde edilir. Tekli doymamış oleik asit bakımından zengindir ve rafine kalitesi 250 santigrat dereceye yakın, alışılmadık derecede yüksek bir duman noktasına sahiptir.
Shea Yağı
Shea yağı, Afrika shea ağacı Vitellaria paradoxa'nın cevizinden elde edilen yağdır. Yaklaşık yüzde 11'e varan, olağandışı ölçüde yüksek sabunlaşmayan madde oranı, kozmetikte değer verilen yumuşatıcı karakterini ve kakao yağı eşdeğerlerindeki kullanımını sağlayan özelliktir.
Kakao yağı
Kakao yağı, kakao çekirdeğinin (Theobroma cacao) doğal yağıdır. Alışılmadık ölçüde tekdüze trigliserit yapısı, vücut sıcaklığının hemen altında keskin bir erime sağlar; çikolatanın kırıldığında çıtırdaması ve ağızda temiz biçimde erimesi bundan kaynaklanır.
RBD Palm Yağı
RBD palm yağı, Elaeis guineensis meyvesinin etli kısmından elde edilen rafine, ağartılmış ve kokusu giderilmiş yağdır. Doymuş ve doymamış yağ asitlerinin neredeyse eşit dağılımı sayesinde hidrojenasyon olmadan oda sıcaklığında yarı katı kalır; bu nedenle trans yağ gerektirmez.
Rafine Ayçiçek Yağı
Rafine ayçiçek yağı, Helianthus annuus tohumundan preslenerek elde edilir. Görünüşleri aynı olan ancak ısı altında çok farklı davranan iki ayrı ticari tipte, standart linoleik ve yüksek oleik olarak tedarik edilir.
RBD Hindistan Cevizi Yağı
RBD hindistan cevizi yağı, Cocos nucifera meyvesinin içinden elde edilen rafine, ağartılmış ve kokusu giderilmiş yağdır. Yağ asitlerinin yaklaşık yarısı laurik asittir; bu da 24 santigrat derece civarında keskin bir erime, nötr bir tat ve olağanüstü oksidasyon direnci sağlar.
Rafine Soya Yağı
Rafine soya yağı, Glycine max tohumundan elde edilir ve dünyada en çok üretilen ikinci bitkisel yağdır. Yağ asitlerinin yaklaşık yarısı linoleik asittir; bu da hafif ve nötr, ucuz ancak kolay oksitlenen bir yağ verir.
Rafine Kolza Yağı
Rafine kolza yağı, Brassica napus tohumundan preslenerek elde edilir ve hafif, nötr bir yağa rafine edilir. Avrupa dışında kanola adıyla satılan modern düşük erusik asitli çeşitler, yüksek oleik asit içeriğini başlıca tohum yağları arasındaki en düşük doymuş yağ oranıyla birleştirir.
Rafine zeytinyağı
Rafine zeytinyağı, Olea europaea meyvesinden üretilir; lampant kaliteyi tüketime uygunsuz kılan kusurları gidermek için nötralize edilir ve koku giderme işleminden geçirilir. Yumuşak bir tat, açık bir renk ve natürel kalitelere göre daha yüksek kızartma kararlılığı sağlar.
RBD Palm Çekirdeği Oleini
RBD palm çekirdeği oleini, palm çekirdeği yağından kontrollü soğutma ve filtrasyonla ayrılan sıvı fraksiyondur. Ana yağın laurik karakterini akışkan kalan bir formda korur; bulutlanma noktası 8 ila 12 santigrat derecedir.
RBD Palm Olein
RBD palm olein, kontrollü kristalizasyon ve filtrasyonla ayrılan palm yağının sıvı fraksiyonudur. Ortam sıcaklığında berrak kalır ve oksidasyona direnci nedeniyle en yaygın kullanılan ticari kızartma yağıdır.
RBD Palm Çekirdeği Yağı
RBD palm çekirdeği yağı, yağ palmiyesi meyvesinin (Elaeis guineensis) çekirdeğinden elde edilen rafine yağdır ve meyvenin çevresindeki etli kısımdan elde edilen palm yağından farklıdır. Laurik asit içeriği, vücut sıcaklığına yakın keskin bir erime sağlar.
Rafine Hint Yağı
Rafine hint yağı, Ricinus communis tohumundan preslenerek elde edilir ve ağırlıklı olarak hidroksilli bir yağ asidine dayanan tek ticari bitkisel yağdır. Yüzde 85 ila 90 oranındaki risinoleik asit, yağa yüksek viskozite, polarite ve alkolde çözünürlük kazandırır.
Hidrojenize Palm Mumu
Hidrojenize palm mumu, 42 ila 54 santigrat derece arasında kademeli erime bantlarında sunulan tam hidrojenize palm yağıdır. Yağ asidi zincirlerinin doyurulması, yumuşak ve plastik kıvamlı bir yağı sert, opak, temiz yanan ve kalıptan kolay çıkan bir bitkisel muma dönüştürür.
RBD Palm Çekirdeği Stearini
RBD palm çekirdeği stearini, fraksiyonlama ile palm çekirdeği yağından ayrılan sert fraksiyondur. Yüzde 46 ila 52 arasındaki laurik asit içeriği ve 5 ila 9 iyot değeri, ürüne sıkı bir yapı ve 30 ila 34 santigrat derecede çok keskin bir erime sağlar.
RBD Palm Stearini
RBD palm stearini, fraksiyonlama sırasında palm yağından ayrılan sert fraksiyondur. Palmitik asit bakımından zengindir ve iyot değeri tipik olarak 48'in altındadır; katı yağlara, margarinlere ve sabuna hidrojenasyon olmadan katı yapı kazandırır.
Yüksek Erime Noktalı Palm Shortening
Yüksek erime noktalı palm shortening, palm stearini ve palm yağı fraksiyonlarından formüle edilmiş bir fırıncılık yağıdır. Yüksek sıcaklıktaki yüksek katı yağ içeriği, katlı hamur işlerine ve bisküvilere üretim hattında gereken yapıyı ve ısı dayanımını kazandırır.
Hidrojene hint yağı
Hidrojene hint yağı, diğer adıyla hint yağı mumu, çift bağları doyurulmuş hint yağıdır. Sonuç, 86 santigrat derece civarında eriyen sert, kırılgan ve kokusuz bir mumdur; kıvam artırıcı davranışından sorumlu hidroksil gruplarını korur.
Kakao Yağı İkamesi (CBS)
Kakao yağı ikamesi, hidrojene palm çekirdeği stearininden üretilen laurik bir sert yağdır ve temperleme gerektirmeden kakao yağının erime davranışını taklit eder. Kompound kaplamaların standart yağıdır, ancak gerçek kakao yağıyla uyumlu değildir.
Düşük Erime Noktalı Palm Shortening
Düşük erime noktalı palm shortening, erime noktası yaklaşık 40 ila 44 santigrat derece olan yumuşak, plastik kıvamlı bir fırıncılık yağıdır. Kolay kremalaşır, karıştırma sırasında hava tutar ve ağızda temiz erir; bu da onu kekler, kurabiyeler, dolgular ve sürülebilir ürünler için uygun kılar.