Yağlarımız ve Katı Yağlarımız
Rafine yağ, fraksiyon ve özel katı yağ ürün yelpazemizi inceleyin
Specification-led sourcing
Need an oil or fat matched to a process?
Share the application, target melting profile, pack size and destination. Our team can help narrow the available grades before you request a sample or quotation.
Gösterilen 1–20 of 26 ürün
Epoksitlenmiş Soya Yağı (ESBO)
Yağ asidi zincirlerindeki doğal doymamışlığın epoksit halkalarına dönüştürüldüğü bir soya yağı türevi (CAS 8013-07-8). Yenilebilir yağlara uygulanan spesifikasyonlar yerine oksiran oksijen içeriği ve iyot değeri üzerinden satılır.
Avokado Yağı
Avokado yağı, Persea americana meyvesinin çekirdeğinden değil etli kısmından preslenerek elde edilir. Tekli doymamış oleik asit bakımından zengindir ve rafine kalitesi 250 santigrat dereceye yakın, alışılmadık derecede yüksek bir duman noktasına sahiptir.
Shea Yağı
Shea yağı, Afrika shea ağacı Vitellaria paradoxa'nın cevizinden elde edilen yağdır. Yaklaşık yüzde 11'e varan, olağandışı ölçüde yüksek sabunlaşmayan madde oranı, kozmetikte değer verilen yumuşatıcı karakterini ve kakao yağı eşdeğerlerindeki kullanımını sağlayan özelliktir.
Kakao yağı
Kakao yağı, kakao çekirdeğinin (Theobroma cacao) doğal yağıdır. Alışılmadık ölçüde tekdüze trigliserit yapısı, vücut sıcaklığının hemen altında keskin bir erime sağlar; çikolatanın kırıldığında çıtırdaması ve ağızda temiz biçimde erimesi bundan kaynaklanır.
Tam Hidrojene Palm Stearini
Tam hidrojene palm stearini, iyot sayısı maksimum 0.5 olacak şekilde sertleştirilmiş, 57C'de eriyen bitkisel bir hardstocktur. Bir harmanın katı yağ içeriğini trans yağ asidi katkısı olmadan yükseltmek için kullanılır.
Tam hidrojenize soya yağı
İyot sayısı neredeyse sıfıra inecek şekilde hidrojenize edilmiş soya yağı: sert, beyaz, neredeyse tamamen stearik ve palmitik, trans yağ asidi içermeyen ve oksidatif ömrü çok uzun bir yağ. Sandviç bisküvi kremalarında, toz yağlarda ve mum karışımlarında kullanılır.
Hidrojenize hindistancevizi yağı
Hidrojenasyonla sertleştirilmiş hindistancevizi yağı: erime eğrisi çok dar, hızlı kristalleşen ve ağızda serin, temiz bir his bırakan beyaz bir laurik yağ. Gevrek bir kırılma istendiğinde kaplamaların ve dondurmanın standart yağı.
Hidrojenize palm çekirdeği yağı (HPKO)
Kakao yağı ikamelerinin çoğunun ardındaki laurik sert yağ. Palm çekirdeği yağının hidrojenasyonu erime noktasını yaklaşık 33-39 °C'ye çıkarır ve bir kompound kaplamanın ihtiyaç duyduğu keskin, gevrek katılaşmayı sağlar.
Shea Oleini
Shea yağının sıvı fraksiyonu: fraksiyonlama ile yağdan ayrılan, soluk sarı renkli yumuşak bir yağdır ve shea'nın yumuşatıcı karakterini dökülebilir bir formda korur. Kremlerde, losyonlarda, saç yağlarında, sabunda ve rafine edildikten sonra yumuşak yağ karışımlarında kullanılır.
RBD Palm Yağı
RBD palm yağı, Elaeis guineensis meyvesinin etli kısmından elde edilen rafine, ağartılmış ve kokusu giderilmiş yağdır. Doymuş ve doymamış yağ asitlerinin neredeyse eşit dağılımı sayesinde hidrojenasyon olmadan oda sıcaklığında yarı katı kalır; bu nedenle trans yağ gerektirmez.
Rafine Ayçiçek Yağı
Rafine ayçiçek yağı, Helianthus annuus tohumundan preslenerek elde edilir. Görünüşleri aynı olan ancak ısı altında çok farklı davranan iki ayrı ticari tipte, standart linoleik ve yüksek oleik olarak tedarik edilir.
RBD Hindistan Cevizi Yağı
RBD hindistan cevizi yağı, Cocos nucifera meyvesinin içinden elde edilen rafine, ağartılmış ve kokusu giderilmiş yağdır. Yağ asitlerinin yaklaşık yarısı laurik asittir; bu da 24 santigrat derece civarında keskin bir erime, nötr bir tat ve olağanüstü oksidasyon direnci sağlar.
Rafine Soya Yağı
Rafine soya yağı, Glycine max tohumundan elde edilir ve dünyada en çok üretilen ikinci bitkisel yağdır. Yağ asitlerinin yaklaşık yarısı linoleik asittir; bu da hafif ve nötr, ucuz ancak kolay oksitlenen bir yağ verir.
Rafine Kolza Yağı
Rafine kolza yağı, Brassica napus tohumundan preslenerek elde edilir ve hafif, nötr bir yağa rafine edilir. Avrupa dışında kanola adıyla satılan modern düşük erusik asitli çeşitler, yüksek oleik asit içeriğini başlıca tohum yağları arasındaki en düşük doymuş yağ oranıyla birleştirir.
Rafine zeytinyağı
Rafine zeytinyağı, Olea europaea meyvesinden üretilir; lampant kaliteyi tüketime uygunsuz kılan kusurları gidermek için nötralize edilir ve koku giderme işleminden geçirilir. Yumuşak bir tat, açık bir renk ve natürel kalitelere göre daha yüksek kızartma kararlılığı sağlar.
RBD Palm Çekirdeği Oleini
RBD palm çekirdeği oleini, palm çekirdeği yağından kontrollü soğutma ve filtrasyonla ayrılan sıvı fraksiyondur. Ana yağın laurik karakterini akışkan kalan bir formda korur; bulutlanma noktası 8 ila 12 santigrat derecedir.
RBD Palm Olein
RBD palm olein, kontrollü kristalizasyon ve filtrasyonla ayrılan palm yağının sıvı fraksiyonudur. Ortam sıcaklığında berrak kalır ve oksidasyona direnci nedeniyle en yaygın kullanılan ticari kızartma yağıdır.
RBD Palm Çekirdeği Yağı
RBD palm çekirdeği yağı, yağ palmiyesi meyvesinin (Elaeis guineensis) çekirdeğinden elde edilen rafine yağdır ve meyvenin çevresindeki etli kısımdan elde edilen palm yağından farklıdır. Laurik asit içeriği, vücut sıcaklığına yakın keskin bir erime sağlar.
Rafine Hint Yağı
Rafine hint yağı, Ricinus communis tohumundan preslenerek elde edilir ve ağırlıklı olarak hidroksilli bir yağ asidine dayanan tek ticari bitkisel yağdır. Yüzde 85 ila 90 oranındaki risinoleik asit, yağa yüksek viskozite, polarite ve alkolde çözünürlük kazandırır.
Hidrojenize Palm Mumu
Hidrojenize palm mumu, 42 ila 54 santigrat derece arasında kademeli erime bantlarında sunulan tam hidrojenize palm yağıdır. Yağ asidi zincirlerinin doyurulması, yumuşak ve plastik kıvamlı bir yağı sert, opak, temiz yanan ve kalıptan kolay çıkan bir bitkisel muma dönüştürür.