Yağlarımız ve Katı Yağlarımız
Rafine yağ, fraksiyon ve özel katı yağ ürün yelpazemizi inceleyin
Specification-led sourcing
Need an oil or fat matched to a process?
Share the application, target melting profile, pack size and destination. Our team can help narrow the available grades before you request a sample or quotation.
Gösterilen 21–25 of 25 ürün
RBD Palm Stearini
RBD palm stearini, fraksiyonlama sırasında palm yağından ayrılan sert fraksiyondur. Palmitik asit bakımından zengindir ve iyot değeri tipik olarak 48'in altındadır; katı yağlara, margarinlere ve sabuna hidrojenasyon olmadan katı yapı kazandırır.
Yüksek Erime Noktalı Palm Shortening
Yüksek erime noktalı palm shortening, palm stearini ve palm yağı fraksiyonlarından formüle edilmiş bir fırıncılık yağıdır. Yüksek sıcaklıktaki yüksek katı yağ içeriği, katlı hamur işlerine ve bisküvilere üretim hattında gereken yapıyı ve ısı dayanımını kazandırır.
Hidrojene hint yağı
Hidrojene hint yağı, diğer adıyla hint yağı mumu, çift bağları doyurulmuş hint yağıdır. Sonuç, 86 santigrat derece civarında eriyen sert, kırılgan ve kokusuz bir mumdur; kıvam artırıcı davranışından sorumlu hidroksil gruplarını korur.
Kakao Yağı İkamesi (CBS)
Kakao yağı ikamesi, hidrojene palm çekirdeği stearininden üretilen laurik bir sert yağdır ve temperleme gerektirmeden kakao yağının erime davranışını taklit eder. Kompound kaplamaların standart yağıdır, ancak gerçek kakao yağıyla uyumlu değildir.
Düşük Erime Noktalı Palm Shortening
Düşük erime noktalı palm shortening, erime noktası yaklaşık 40 ila 44 santigrat derece olan yumuşak, plastik kıvamlı bir fırıncılık yağıdır. Kolay kremalaşır, karıştırma sırasında hava tutar ve ağızda temiz erir; bu da onu kekler, kurabiyeler, dolgular ve sürülebilir ürünler için uygun kılar.