Manteca de karité

Sobre Este Producto

La manteca de karité se extrae de la almendra de la nuez de Vitellaria paradoxa, un árbol que crece de forma silvestre en la franja del Sahel de África Occidental y Oriental. Lleva el nombre INCI Butyrospermum Parkii Butter y el número CAS 194043-92-0. Los grados crudos y sin refinar son de color crema a amarillo pálido, con un olor característico a frutos secos y ahumado; los grados refinados se blanquean y desodorizan hasta obtener una manteca blanca y casi inodora, destinada a aplicaciones en las que el aroma natural interferiría. La grasa está formada principalmente por ácidos esteárico y oleico en proporciones aproximadamente iguales, lo que da un sólido blando que funde cerca de la temperatura de la piel. Lo que distingue al karité de otras mantecas vegetales es su fracción insaponificable, que puede alcanzar del 3 al 11 por ciento frente a bastante menos del uno por ciento en la mayoría de los aceites vegetales. Los insaponificables son los componentes que no forman jabón con los álcalis y, en el karité, incluyen alcoholes triterpénicos, fitoesteroles, tocoferoles y ésteres del ácido cinámico. Esta fracción es el origen del tacto rico y envolvente que deja sobre la piel y de su resistencia a la oxidación. Esa misma estructura esteárico-oleica hace además que la estearina de karité sea la principal materia prima de los equivalentes de manteca de cacao. Se utiliza en cremas, lociones, bálsamos, productos capilares y jabón, y su estearina fraccionada se emplea en grasas de confitería y coberturas compuestas. Bio Green Oils and Fats suministra manteca de karité refinada y sin refinar conforme a una especificación que cubre ácidos grasos libres, índice de peróxidos, materia insaponificable, punto de fusión, color y olor.