Manteiga de karité

Sobre Este Produto

A manteiga de karité é extraída da amêndoa da noz de Vitellaria paradoxa, árvore que cresce de forma silvestre na faixa do Sahel da África Ocidental e Oriental. Possui o nome INCI Butyrospermum Parkii Butter e o número CAS 194043-92-0. Os graus brutos e não refinados variam de creme a amarelo-claro, com odor característico de castanha e defumado; os graus refinados são branqueados e desodorizados até resultar em uma manteiga branca, quase inodora, para uso em aplicações nas quais o odor natural interferiria. A gordura é constituída principalmente por ácidos esteárico e oleico em proporções aproximadamente iguais, o que resulta em um sólido macio que funde próximo à temperatura da pele. O que distingue o karité de outras manteigas vegetais é sua fração insaponificável, que pode chegar a 3 a 11 por cento, contra bem menos de um por cento na maioria dos óleos vegetais. Os insaponificáveis são os componentes que não formam sabão com álcalis e, no karité, incluem álcoois triterpênicos, fitosteróis, tocoferóis e ésteres do ácido cinâmico. Essa fração é a origem do toque rico e acolchoado da manteiga sobre a pele e de sua resistência à oxidação. A mesma estrutura esteárica e oleica também faz da estearina de karité a principal matéria-prima para equivalentes de manteiga de cacau. É utilizada em cremes, loções, bálsamos, produtos capilares e sabonetes, e sua estearina fracionada é empregada em gorduras de confeitaria e coberturas compostas. A Bio Green Oils and Fats fornece manteiga de karité refinada e não refinada conforme especificação que abrange ácidos graxos livres, índice de peróxido, matéria insaponificável, ponto de fusão, cor e odor.