زيوتنا ودهوننا
تصفح مجموعتنا من الزيوت المكررة والتجزئات والدهون المتخصصة
Specification-led sourcing
Need an oil or fat matched to a process?
Share the application, target melting profile, pack size and destination. Our team can help narrow the available grades before you request a sample or quotation.
عرض 21–25 of 25 منتجات
ستيارين النخيل RBD
ستيارين النخيل RBD هو الجزء الصلب المفصول من زيت النخيل أثناء التجزئة. وهو غني بحمض البالمتيك ويكون رقم اليود فيه عادةً أقل من 48، ويمنح بنية صلبة للدهون النباتية الصلبة والمارغرين والصابون دون هدرجة.
شورتنينج نخيل عالي درجة الانصهار
شورتنينج النخيل عالي درجة الانصهار دهن مخابز مُركَّب من ستيارين النخيل وكسور زيت النخيل. ويمنح ارتفاع محتوى الدهن الصلب عند درجات الحرارة المرتفعة العجائن المورَّقة والبسكويت البنية والتحمل الحراري اللازمين على خط الإنتاج.
زيت الخروع المهدرج
زيت الخروع المهدرج، ويُعرف أيضاً بشمع الخروع، هو زيت خروع أُشبعت روابطه المزدوجة. والناتج شمع صلب وهش وعديم الرائحة ينصهر قرب 86 درجة مئوية ويحتفظ بمجموعات الهيدروكسيل المسؤولة عن قدرته على التثخين.
بديل زبدة الكاكاو (CBS)
بديل زبدة الكاكاو دهن صلب لوريّ يُنتج من ستيارين نواة النخيل المهدرج، ويحاكي انصهار زبدة الكاكاو دون الحاجة إلى التلطيف الحراري. وهو الدهن القياسي للطلاءات المركبة، لكنه غير متوافق مع زبدة الكاكاو الحقيقية.
شورتنينج نخيل منخفض درجة الانصهار
شورتنينج النخيل منخفض درجة الانصهار دهن مخابز لدن وطري تبلغ درجة انصهاره نحو 40 إلى 44 درجة مئوية. يُخفَق بسهولة، ويحتفظ بالهواء أثناء الخلط، وينصهر بنقاء في الفم، ما يجعله مناسبًا للكيك والبسكويت والحشوات والدهون القابلة للدهن.