专用油脂
用于糖果与涂层应用的 CBS、CBE 及馅料用油脂
Specification-led sourcing
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乳木果油
乳木果油是非洲乳木果树 Vitellaria paradoxa 果实的油脂。其不皂化物含量异常高，可达约11%，正是这一特点赋予其在化妆品中受重视的润肤特性以及在类可可脂中的应用。
可可脂
可可脂是可可豆（Theobroma cacao）的天然脂肪。其甘油三酯组成异常均一，使其在略低于体温处急剧熔化，这正是巧克力掰断时清脆、入口即化的原因。
全氢化棕榈硬脂
全氢化棕榈硬脂是一种植物基硬脂基料，碘值最高 0.5，熔点 57C。它用于提高配方脂的固体脂肪含量，且不引入反式脂肪酸。
全氢化大豆油
氢化至碘值接近于零的大豆油：坚硬的白色脂肪，几乎全部由硬脂酸和棕榈酸组成，不含反式脂肪酸，抗氧化寿命极长。用于夹心饼干馅料、粉末油脂和蜡烛配方。
氢化椰子油
经氢化硬化的椰子油：白色月桂酸型脂肪，熔化曲线极陡，结晶迅速，入口清凉利落。需要脆断口感时，涂层与冰淇淋用的标准油脂。
氢化棕榈仁油（HPKO）
大多数代可可脂背后的月桂酸型硬脂。氢化棕榈仁油可将熔点提高到约33至39摄氏度，赋予代可可脂涂层所需的锐利、脆性凝固特性。
乳木果液油
乳木果油的液态分提部分:一种淡黄色的软质油,经分提工艺从乳木果油中分离而得,以可倾倒的液态形式保留了乳木果的润肤特性。可用于膏霜、乳液、护发油和皂类,精炼后还可用于软质脂肪调配。
RBD棕榈仁硬脂
RBD棕榈仁硬脂是通过分提从棕榈仁油中分离出的硬脂部分。46%至52%的月桂酸含量和5至9的碘值使其质地坚实，并在30至34摄氏度之间迅速熔化。
RBD 棕榈硬脂
RBD 棕榈硬脂是棕榈油分提过程中分离出的固体馏分。其棕榈酸含量高，碘值通常低于 48，可在不经氢化的情况下为起酥油、人造奶油和肥皂提供固态结构。
代可可脂（CBS）
代可可脂是一种月桂酸型硬脂，由氢化棕榈仁硬脂制得，可模拟可可脂的熔化特性而无需调温。它是复合（代可可脂）涂层的标准用脂，但与真正的可可脂不相容。